Жидкий хлеб
Пивной бар «Пивница», Тольятти, ул. Гагарина, 10.
Официальный сайт | Страница бара в каталоге edoki.info
Создатели «Пивницы» утверждают, что это – «пожалуй, лучший пивной бар» (хотя и не уточняют, где именно). После таких заявлений в рекламе обычно ищешь звездочку и сноску мелким текстом. Мы отправились их искать непосредственно в само заведение.
У тех, кто мало-мальски разбирается в иностранных языках, название пивного бара не должно оставить сомнений в национальной принадлежности пива и кухни, которыми потчуют здесь гостей – естественно, и то, и другое просто обязаны быть чешскими.
Впрочем, внешний вид бара, расположенного напротив парка Центрального района, особых ассоциаций с родиной Кафки не вызывает. Большую часть фасада закрывает добротная деревянная летняя терраса, крайне актуальная в жаркую погоду в сочетании с холодным пивом. Но мы должны оценить и интерьер бара, потому проходим внутрь и попадаем в единственный просторный зал.
Деление пространства для курящих и некурящих условное – тем и другим выделены разные столики. Видимо, владельцы полагаются на хорошую вытяжку. Впрочем, с сигаретным дымом она действительно справляется достойно, чего нельзя сказать о дыме от расположенного тут же, в зале, гриле – за время нашего пребывания в баре от него несколько раз срабатывала пожарная сигнализация.
Интерьер бара оставляет приятное впечатление, особенно если не присматриваться к деталям вроде малоприятных дешевых плит на полу или энергосберегающих ламп в винтажных жестяных полусферах. Темные деревянные столы встречаются двух разновидностей – маленькие с 4 стульями в середине зала и большие с удобными диванчиками по стенам. На тех, что расположены вдоль стен, установлены пивные краны – можно налить себе кружку пенного напитка, не беспокоя лишний раз официанта.
Меню приносят быстро, внутри – предсказуемое дублирование названий блюд на чешском и кулинарное разнообразие. Особенно выделяется все, что можно подать к пиву, как непосредственно закуски, как и разнообразные колбаски или мясо (в различном виде) на гриле. Некоторый национальный колорит тоже присутствует, хотя назвать кухню стопроцентно чешской рука не поднимается. А вот выбор пива откровенно разочаровывает – примерно по десятку сортов разливного и бутылочного, при этом никакой экзотики. Продукция чешских пивоваров представлена обязательными Krušovice’й, Velkopopovicky Kozel’ом и Černovar’ом и соседствует с немецким Paulaner’ом и голландским Grolsch’ем. Компенсировать скудный выбор основного, вроде бы, для бара напитка призваны большой выбор крепкого алкоголя и вин, а также просто-таки огромная коктейльная карта (впрочем, на ней самой написано «коктельная»).
В итоге, наш выбор останавливается на Шопском салате и салате с языком и помидорами, пивном плато (ассорти из закусок к пиву с бастурмой, гренками, сырными палочками и прочими мелкими вкусностями), колбаске по-пражски (из говядины и свинины, с мускатным орехом, перцем и специями), свиной шее на гриле, «Черноваре» и коктейле «Бахус» (в последствии также был опробован «Зеленый паук»).
Коктейль и пиво появляются на столе очень быстро, и, чтобы не скучать, мы изучаем лежащую тут же (в 2 экземплярах) брошюру про пиво. Отвратительная верстка, плохие анекдоты и занимательные пивные рекорды как-то плохо вяжутся с атмосферой заведения, да и шанс несколько раз за вечер услышать все это в эдаком своеобразном караоке от компаний за соседними столикам заставляют нас искренне посоветовать руководству «Пивницы» отказаться от этой находки.
Ожидание блюд немного затягивается, но не настолько, чтобы успеть перерасти в недовольство. Салаты оказываются вкусными и свежими, «Шопский» ожидаемо похож на «Греческий». Единственная (субъективная) претензия к салату из языка с помидорами – то, что эти самые помидоры представлены не до конца разрезанными 3/4 одного помидора. Впрочем, оставим такую сервировку на совести повара – все-таки она вполне допустима.
Горячие блюда на высоте – колбаска в меру остра и обладает отличной консистенцией, а свинина на гриле прожарена как надо, да и к качеству самого мяса претензий никаких. И то, и другое по умолчанию подают с картофельным пюре и тушеной капустой (впрочем, никто не запрещает заказать Вам другой гарнир). Принесенные закуски к пиву также оказались хороши и обильны – заказывать такое ассорти на одного не советуем, можно просто-напросто объесться. Хотя с нами это и так случилось – порции маленькими никак не назовешь.
Счет приносят быстро, к расчету претензий нет. Сумма на двоих – чуть меньше 2500 рублей, что за обильный ужин с 3 коктейлями и 1,5 литрами пивами вполне разумно.
В общем и целом, впечатления от посещения заведения остались самые положительные, и мы можем смело рекомендовать «Пивницу» к посещению. Гланое при этом не забывать, что «Пивница» – не самый типичный пивной бар, в который лучше идти тем, кто больше любит закуски, а не само пиво.
