С итальянским приветом
Траттория «Parma», Тольятти, ул. Тополиная, 25а, 3 этаж.
Страница траттории в каталоге edoki.info
В нашем городе, носящем гордое имя итальянского коммуниста, грех не открыть пиццерию. Итальянская кухня – самая популярная в мире, а уж пицца и вовсе стала международным блюдом, любимым на всех континентах.
Итак, мы в траттории «Parma». В строгом смысле, траттория не претендует на звание ресторана, это заведение с демократичными ценами и менее формальной, «домашней» обстановкой. Посмотрим, насколько тольяттинское заведение отвечает данным параметрам.
Чтобы оказаться в «Parma», необходимо преодолеть два офисных этажа по весьма среднестатистической лестнице. Те, кто окажется здесь впервые, может и растеряться, подумать, что ошиблись дверью. Однако на третьем этаже вы окажетесь в небольшом холле пиццерии. Здесь два зала: первый уровень для курящих, выше – зал, свободный от табачного дыма. Это несомненный плюс, так как зачастую деление на курящие и некурящие зоны осуществляется в пределах одного зала, что не спасает одну половину посетителей от табачного дыма, а вторую – от недовольных взглядов.
Первый зал отделан в приятных песочных тонах, здесь же барная стойка. Однако интерьер нельзя назвать очень уж оригинальным. На втором уровне отличный вид на город из окон и красивый стеклянный купол вместо крыши. Здесь много зелени, фонтанчик, тематические украшения к праздникам. Летом действует открытая терраса. Радует наличие туалетных комнат на каждом уровне, детских стульчиков и итальянской музыки в качестве фона для вашей беседы. Столики рассчитаны на разные компании (от двух до 7-8 человек). Это освобождает от мук выбора столика.
Меню в траттории вполне разнообразное. Здесь присутствуют традиционные итальянские блюда: пицца, ризотто, паста, минестроне, карпаччо, капрезе, тирамису. Также вы найдете и популярные во многих заведениях шашлык или куриный бульон.
Мы заказываем салаты «Греческий» и «Дон Корлионе» (листья салата, омлет, лосось), карпаччо из лосося, кончиглиони ригати и крем-суп «Грибной». Пьем свежевыжатые соки. Порой заказ здесь приходится ждать довольно долго. Однако в этот раз все было оперативно, к тому же порадовало то, что официантка уточнила, в каком порядке приносить блюда. В ожидании заказа любуемся видами Тольятти из окна.
«Дон Корлионе» оказался весьма сытным (за счет омлета) блюдом. «Греческий» тоже порадовал: ничего лишнего, заправка не перебивает вкуса овощей. Кончиглиони ригати, начиненные курицей и грибами, были достаточно нежными и вкусными. Суп также не вызвал нареканий. В нем чувствовался ярко-выраженный грибной вкус, и наблюдалась приятная консистенция. А вот карпаччо разочаровало. К нему не были поданы лимон и каперсы, да и соус был недостаточно пряным.
Мы оставили в «Parma» чуть больше 1000 рублей. И, так как уже наелись, попросили завернуть нам с собой «Тирамису». К сожалению, это оказалось всего лишь куском кофейного торта, лишь отдаленно напоминающим изысканный вкус знаменитого итальянского лакомства. Раньше здесь этот десерт подавали в креманках и его вкус был изящным и нежным. Не знаем, что случилось сейчас?
Если учесть, что траттория – это некая смесь ресторанчика и кафе, то «Parma» вполне соответствует своему званию. Это милое место с хорошими видами из окон, неплохой кухней и демократичными ценами. Здесь понравится и влюбленной паре, и семьям с детьми, и деловым людям, забежавшим на обед. Рекомендуем всем, кто не обращает пристального внимания на мелочи, а проникается настроением заведения.
